缽缽雞是四川地區(qū)的一項傳統(tǒng)美食，缽缽雞最開始出現(xiàn)在清朝時期，迄今為止己經(jīng)有近百年的歷史了。缽缽雞中所說的缽缽其實就是裝主食材的瓦罐，因罐中放的主要是以雞肉為主食材制成的串串所以被稱作缽缽雞。缽缽雞肉質(zhì)地細嫩，口感鮮香麻辣是廣受大家熱愛的一項特色小吃。有人可能會問缽缽雞是冷的嗎?那來和大家說一說這個問題。
缽缽雞是冷的嗎？缽缽雞和冷鍋串串的區(qū)別是什么？
一、缽缽雞是冷的嗎
當夏季來臨的時烤串串串都是最受歡迎的小吃，而缽缽雞也是其中的一項。缽缽雞在制作的過程中主要是以雞湯為湯底，然后再加入花椒、辣椒等調(diào)料，最后將煮熟后的各種以雞肉為原料串串放入裝有湯底的缽缽中，浸泡一兩小時后入味即可。所以缽缽雞其實就是一項涼菜，所以大家平常吃的缽缽雞通常都是涼的。
二、缽缽雞和冷鍋串串的區(qū)別是什么
在四川串串非常受人喜愛，那缽缽雞和冷鍋串串的區(qū)別又是什么呢?關(guān)于缽缽雞和冷鍋串串的區(qū)別有一句話說的特別好，這句話就是冷鍋串串其實就是帶了竹簽的火鍋兒，缽缽雞其實就是帶了竹簽兒的冒菜。這句話中所說的冒菜，其實就是我們通常所說的麻辣燙。除此之外，缽缽雞和冷鍋串串的區(qū)別還在于，缽缽雞其實是一道涼菜。而冷鍋串串雖然名字中帶有一個冷字，但其實它卻是一道熱菜。而且冷鍋串串可以自己選擇菜品但是缽缽雞卻不可以。所以它倆最大的差別就是缽缽雞是冷的而冷鍋串串是熱的。
通過內(nèi)容的詳細介紹，我相信大家都了解了缽缽雞其實是一項涼菜，所以它自然是冷的。同時內(nèi)容也詳細介紹了兩個最有名的四川小吃——缽缽雞和冷鍋串串的區(qū)別，大家以后去四川一定要認真的區(qū)分一下二者的區(qū)別哦。自然啦就算大家區(qū)分不出來也沒事，因這兩種小吃都非常好吃。希望大家以后都能去四川親自品嘗這些小吃。
